به نقل از «همشهری آنلاین»

به رسم میزبانی | پذیرایی با شیر و گلاب در کاشانک

تاریخ انتشار: ۲۶ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۰۵۳۳۴

همشهری آنلاین- شهره کیانوش راد: در گذشته دور و سالیانی که شاید به ۸۰ سال پیش برگردد، وسعت زمین‌های کشاورزی در شمیران آنقدر زیاد بود که اغلب اهالی از راه کشاورزی و دامداری امرار معاش می‌کردند. سرسبز بودن این منطقه سبب رونق دامداری به ویژه در مناطقی بود که همجوار کوهستان بودند.

قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید

آن‌روزها «ده کاشانک» محلی که شاید این روزها کمتر نامش شنیده شود، یکی از روستاهای شمال شرق شمیران بود که در ناحیه کوهستانی و میان محله دارآباد و نیاوران قرار داشت، درست پشت خیابان اصلی شهید پورابتهاج کنونی و به موازات آن؛ محله‌ای که اکنون زیر سایه ساخت‌وسازهای مدرن هیچ شباهتی به ده ندارد اما هنوز هم به نام ده کاشانک مشهور است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

محمد دانیال امینیان، از اهالی کاشانک، برایمان از نذری متفاوتی می‌گوید که در چند دهه قبل در این محله انجام می‌شده و هنوز هم ادامه دارد. او به مرور خاطراتی که از پدر و پدربزرگ خود شنیده می‌گوید: «در زمانی که من هم به یاد ندارم زمین‌های کاشانک زراعی بوده و به دامداری اختصاص داشته‌است. فقط ۱۱ خانوار در اطراف مسجدی که اکنون به نام ولی‌عصر(عج) می‌شناسیم، در ده کاشانک زندگی می‌کردند. در آن سال‌ها روز تاسوعا دسته‌های عزاداری از ده کاشانک به سمت تکیه نیاوران و حصاربوعلی حرکت می‌کردند و به رسم میزبانی، در تکیه نیاوران از عزاداران پذیرایی می‌شد.»

چای پای ثابت در هیئت های عزاداری بود اما هر هیئت در کنار چای نذری متفاوتی هم داشت. امینیان در ادامه می‌گوید: « وقتی عزاداران به نیاوران می رسیدند، از آنها با چای پذیرایی می‌شد که در کنار آن قهوه مخصوص و بسیار خوش طعمی هم بود. روز عاشورا هیئت‌های عزاداری متقابلا چنانکه اکنون هم مرسوم است، از سمت نیاوران و حصار بوعلی به سمت ده کاشانک حرکت می‌کردند. کاشانک به دلیل رونق دامداری، از شیر و محصولات دامی برخوردار بود. به همین دلیل پذیرایی از شیر نذری ثابت اهالی کاشانک بود. از شب قبل، دامداران ده کاشانک شیر دام‌های خود را یکجا در قابلمه‌های مسی ریخته و جمع می‌کردند. صبح روز عاشورا شیر را جوشانده و از عزادارانی که مهمان کاشانک شده بودند، با شیر داغ مخطوط شده با گلاب پذیرایی می‌کردند.»

چندین سال است از دامداری و شیر تازه در ده کاشانک خبری نیست، اما این رسم همچنان در ده کاشانک اجرا می‌شود با این تفاوت که شیر مورد نیز از محل نذورات مردم خریداری می‌شود. در عکس قدیمی به یادگار مانده از آن دوران، جوشاندن شیر در دهه ۴۰ هجری شمسی در ده کاشانک دیده می‌شود که شیر در دیگ‌های بزرگ جوشانده می‌شد.

کد خبر 811064 برچسب‌ها محله همشهری محله ماه محرم

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: محله همشهری محله ماه محرم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۰۵۳۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ثبت ملی صنایع دستی ۲ شهر فارس

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز فارس،مریم جلالی در بازدید از کارگاه‌های شیشه‌گری و گلاب‌گیری میمند گفت: این شهرقابلیت تبدیل به شهر ملی شیشه‌گری را دارد.
او افزود: شیشه‌گری یکی از مهارت‌های اصیل میمند در کنار گلاب‌گیری است و این صنعت دوست دار محیط زیست می‌تواند به ترویج گلاب‌گیری نیز کمک کند.
جلالی همچنین هم از برخی جاذبه‌های فرهنگی و گردشگری شهر دژکرد بازدید کرد و در جشن شکوفه‌های بادام، لوح ثبت ملی میراث ناملموس مهارت کیسه بافی و شاهنامه‌خوانی را به فرماندار اقلید اهدا کرد.
 محمد ثابت اقلیدی مدیرکل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع‌دستی فارس گفت: مقدمات ثبت ملی دژکرد فراهم شده تا این شهر به زودی شهر ملی کیسه بافی شود.
کیسه بافی سنتی یکی از هنر‌های قدیمی رایج در دژکرد اقلید است؛ این نوع کیسه حمامی بافتی شبیه به بافت گلیم دارد با این تفاوت که با دو رنگ پشم سفید و مشکی بافته می‌شود.
میمند از توابع شهرستان فیروزآباد در جنوب شیراز و دژکرد از توابع اقلید در شمال مرکز استان فارس است.